Từ ngày 14 (Thứ Ba) đến ngày 17 (Thứ Sáu) tháng 10, Dự án “Cuisine of the World” – Ẩm thực thế giới lần thứ 10 với chủ đề “Rice Ball Action Edition – Hành động cùng cơm nắm” đã được tổ chức tại nhà ăn sinh viên Godeleccho, cơ sở Itabashi, Đại học Teikyo.
Dự án “Ẩm thực thế giới” được thực hiện với ý tưởng “toàn cầu hóa trong đời sống hằng ngày”, mang đến cho sinh viên cơ hội thưởng thức các món ăn tiêu biểu từ nhiều quốc gia dưới dạng thực đơn đặc biệt trong thời gian giới hạn.
Lần này, dự án được tổ chức kết hợp với hoạt động Rice Ball Action của tổ chức phi lợi nhuận Table For Two (TFT), với các món ăn tiêu biểu gồm ẩm thực Campuchia (lấy cơm nắm làm điểm nhấn) và ẩm thực Hàn Quốc, vốn đã được yêu thích trong kỳ tổ chức thứ 9 trước đó.
Kể từ năm ngoái, giảng viên Lisa Nagai thuộc Văn phòng Xúc tiến Quốc tế và Khoa Kinh tế đã hợp tác thực hiện dự án này. Năm nay, sinh viên thuộc seminar Nagai tham gia Chương trình thực tập thực tế “Samurai Curry Project” tại Campuchia, lấy Campuchia làm chủ đề chính. Văn phòng Xúc tiến Quốc tế cũng tổ chức sự kiện giao lưu nhằm tăng cường hợp tác với seminar Nagai, thông qua việc giới thiệu các hoạt động, trao đổi ý tưởng về quốc tế hóa nhà trường, cũng như thưởng thức món ăn trong khuôn khổ dự án “Ẩm thực thế giới”.
Hoạt động “Onigiri Action” (Cơm nắm hành động) là một chiến dịch quyên góp, trong đó mỗi bức ảnh cơm nắm được đăng tải lên mạng xã hội (Instagram, X, Facebook) hoặc trang web chuyên dụng sẽ được quy đổi thành 100 yên – tương đương 5 bữa ăn gửi tặng trẻ em tại châu Phi và châu Á. Nhằm hưởng ứng hoạt động ý nghĩa này, nhà trường cũng bán suất ăn cơm nắm đặc biệt và khuyến khích sinh viên tham gia.
Trong suốt thời gian diễn ra sự kiện, khoảng 30 người tham gia khảo sát (chiếm 65%) cho biết họ đã hưởng ứng hoạt động này. Tổng cộng 434 suất ăn đã được bán ra trong 4 ngày, mang lại trải nghiệm phong phú và ý nghĩa cho sinh viên.
Trong thời gian tới, Đại học Teikyo sẽ tiếp tục thúc đẩy tinh thần toàn cầu hóa thông qua các hoạt động quốc tế như “Cuisine of the World”, nhằm mở rộng hơn nữa các nỗ lực hợp tác và giao lưu quốc tế trong nhà trường.
